我國是世界最大的梨生產國。國家梨產業技術體系建設15年來，我國梨產業發展迅速，全國梨單產提高約46%，優質果率提高15%，總產值增長約70%，在鄉村振興和農民增收致富中發揮著越來越重要的作用。
日前在江蘇南京召開的2023年國家梨產業品牌建設與市場營銷大會，專家、果農、渠道商就如何實現梨果的優質優價，如何讓產業惠及更多農民，進行了交流碰撞。
中國工程院院士、國家梨產業技術體系首席科學家張紹鈴發表主旨演講。 （南京農業大學供圖）
用好技術生產出好產品是“1”，管理、營銷是后面的“0”——這是與會人員的共識。中國工程院院士、國家梨產業技術體系首席科學家張紹鈴，為梨產業的高質量發展進行了技術路徑分析。他認為，我國梨產業存在標準化生產技術不足、專用農藥推廣不足、農機與農藝不配套等問題，要更新種植理念，采用輕簡化、標準化栽培，加快梨產業的現代化進程。
張紹鈴告訴記者，他在地頭經常聽到一句話：“我種了幾十年的梨，還要聽你一個年輕后生的話？”這不禁讓他感慨，技術攻關固然艱難，技術推廣落地也絕非易事。為了推廣農技農藝，他將研究成果轉化為視聽語言，親自撰寫腳本，拍攝了8部小片，觀看的果農及技術人員達11萬人次，其中《梨樹液體授粉技術》被全國農技推廣中心評為優秀短視頻。此外，讓果農接受新技術獲得普惠，建立示范園區也很重要。張紹鈴說：“梨樹的育種周期很長，示范園區的投入成本比較大，普通農民承擔不起，因此縣級政府應該重視起來，先行示范，讓農民看到實實在在的效果。”
要實現“梨業強、梨農富、梨園美”的梨產業夢，是產前、產中、產后全產業鏈的事，不僅需要解決技術層面的難題，還要在品牌建設上協同發力。在會上，《2023年國家梨產業十佳區域公用品牌典型案例研究報告》引起了與會人員的高度關注。這是國家梨產業技術體系產業經濟研究室，組織近百名師生耗時5個月跑遍十大品牌案例所在產區，形成的20萬字珍貴資料。
為何要大費周章做這么一件事？國家梨產業技術體系產業經濟崗位科學家、南京農業大學教授耿獻輝表示，梨產業品牌建設目前的困難主要在于生產端比較分散，小規模果農難以進行品牌建設，這就需要政府介入提供公共產品，建設農產品區域公用品牌，他希望通過這次“十大品牌”選樹，在行業內形成示范作用。耿獻輝進一步解釋說：“品牌的打造也分等級，既有物美價廉的大眾化品牌，也有面向中高端市場的品牌。應該利用大數據讓不同層級的生產者和消費者匹配起來，實現生產者受益、消費者滿足，而不是一味追求‘奢侈梨’。”
“永遠和農民利益相連。”廣安蜜梨創始人、四川歐陽農業集團董事長歐陽曉玲的這句話讓與會者印象深刻。廣安蜜梨是本次入選的“十大品牌”之一。1996年，歐陽曉玲在四川廣安祿市鎮月亮坡村種下了第一棵蜜梨樹苗。為了調動當地農民生產和管理的積極性，公司建立了與果農的利益鏈接機制：公司將綠化后的荒山、建好的梨園，分片“返租倒包”給當地農民，讓農民自己管護，公司提供科技指導和市場開發，利潤按一定比例分成。公司和農民各司其職，分工合作，梨子年年豐收。“企業負責技術示范，把農民變工人，把農民變股東，把農民變農場主，讓他們成為產業振興的主體，品牌才能常青。”歐陽曉玲說。
同樣用一顆梨把農民鏈上增收鏈的，還有江蘇省常州市丹丹梨農業專業合作社社長、80后吳丹鳳。5年來，合作社農戶從350戶增加到1000戶，種植面積由400畝變為1200畝。品控抓得緊，品牌才能立得住。“每一株梨苗都采用豬糞等有機肥，每年的7月25號開始采摘，不允許使用任何催熟劑，采用單個稱重法，保證每一個足斤足兩……”吳丹鳳說。為了打開知名度，吳丹鳳8年前開始自費舉辦丹丹梨花節。每到采摘季，她還和其他果農一起，將采摘、分揀、裝箱、發貨等流程在直播間展示出來，讓網友們沉浸式體驗果園采摘樂趣。
專家品鑒優質梨果。 （南京農業大學供圖）
中國果品流通協會副秘書長李煥玲表示，如今果品市場很“卷”，社區團購、短視頻營銷、直播帶貨都很火，80后90后這支新勢力開始大顯身手。“他們思路活、文化水平高、打法新。”李煥玲建議，在流量見頂的時代，梨產業發展更要洞察新的消費需求，在品質、顏值、個性、社交屬性上發力，構建差異化的品類品牌、渠道品牌和企業品牌。
