代言人：福建福鼎市疊石鄉(xiāng)團委書記 李驍
電話：15259319133（何先生）
疊石:傳統(tǒng)手工紅薯粉絲“曬”出山區(qū)增收路
冬日暖陽，福鼎市疊石鄉(xiāng)的茭陽村、庫口村的村民正忙著加工、晾曬紅薯粉絲，把“冬閑”變成了“冬忙”。
在加工現(xiàn)場可以看到，村民們將打磨過后的新鮮紅薯經(jīng)過4、5次的手工漂洗、沉淀后，把沉淀出的淀粉和粉漿用傳統(tǒng)蒸床一層層加漿蒸熟，待完全冷卻凝固后，再使用專用粉絲刀加工成粉絲，最后通過自然涼曬至成紅薯粉絲。
據(jù)了解，茭陽村與庫口村手工制作紅薯粉絲的歷史已有近百年，由于地處南溪水庫上游腹地，這兩個村的周邊生態(tài)環(huán)境良好，紅薯品質(zhì)優(yōu)良，再加上當(dāng)?shù)卮迕駛?span>堅持初心，用傳統(tǒng)手工工藝制作粉絲，因此，出產(chǎn)的粉絲口感筋道，保留著質(zhì)樸與溫情的味道，深受閩浙邊群眾喜愛，適合炒、燉、蒸、拌、湯……村里還將手工紅薯粉絲實行統(tǒng)一工序、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一銷售，不僅提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，還延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品通過電商銷往全國各地，幫助村民增收致富。
買手工紅薯粉絲，吃的不僅是兒時的味道，也是為鄉(xiāng)村振興出一份力。
