眾所周知，檸檬是一種酸味十足的水果。你吃過直接能入口、味道還不酸的檸檬嗎？在云南省麗江市永勝縣，有這樣一條把小檸檬“吃干榨凈”的產業鏈。
在永勝，檸檬樹四季開花、花香誘人。在當地檸檬產業龍頭企業、云南檸好檬生物科技有限公司里，聽公司負責人介紹：檸檬是眾多水果中供應鏈和價值鏈都很長的一種。“檸檬皮里富含檸檬精油，果肉除富含大量維生素外，還可提取檸檬果膠、檸檬黃酮、檸檬烯和檸檬苦素等高價值成分，廣泛應用于食品、日化及醫藥行業。”
從傳統農業大縣轉型為現代農業強縣。據了解，從2021年起，永勝縣將檸檬產業列為全縣重點產業之一，2022年，縣委、縣政府因地制宜提出了“一個香水檸檬核心樣板栽培試驗示范區+一個香水檸檬苗圃繁育基地+一個檸檬精深加工廠+輻射引領N個農戶參與打造現代化栽培示范區”的“1+2+N”檸檬全產業鏈發展思路。
永勝縣推廣培育的香水檸檬，不僅應用領域廣泛、產業鏈長，而且四季開花、全年掛果，產量高、種植效益好。就是檸檬生產終端的殘渣和廢水，永勝縣也實現了“綠色循環利用”。當地建起一家有機肥廠，依托自主擁有的二次發酵技術進行處理，把檸檬加工后產生的廢料通過二次發酵，轉化為有機肥料回田，真正做到綠色可持續。
2023年，全縣種植檸檬3584畝，今年將增加至5000畝。據悉，當地檸檬產業園項目建成后，將惠及當地近5萬戶農戶，有效帶動永勝縣及周邊區域柑橘類（檸檬）種植、加工、銷售一體化發展。
