木金江和在食堂休閑的老人們話家常。聶偉 攝
一個能吃又能玩的老年食堂，究竟是個什么模樣？
2月26日，記者走進云南省麗江市玉龍縣拉市鎮均良村，體驗了一個很特別的老年幸福食堂，見證這里的老人養老生活“熱辣滾燙”。
“開飯嘍!”中午12:30，均良村的老人們身著納西族服飾，臉上掛著笑，互相打著招呼，聚攏到村中央的幸福食堂用午餐。
“奶奶，您慢點！”“大伯，今天您氣色好呢！”只要有空暇，均良村均良下村黨支部書記木金江都會到幸福食堂來，幫著食堂工作人員一起張羅飯菜、照顧老人。給老人打飯盛湯的間隙，她向記者介紹道，均良村是一個以納西族為主的少數民族村寨。由于地處拉市海高原濕地省級自然保護區的地理優勢得天獨厚，該村近年來鄉村旅游發展如火如荼，但由此也帶來了一個痛點：青壯年白天沒時間照顧老人，村里有不少老人中午就是一個冷饅頭兩口咸菜就對付了。
敬老先從“讓老人吃上一口熱乎飯”做起。均良村黨總支聚焦短板發力，通過走訪調研、召開座談會、黨群議事會等方式，了解轄區老年群體的切實需求，綜合考量轄區老年人口規模、就餐需求、服務半徑等因素，爭取財政資金150萬元，打造了一個集老年人就餐、基層組織活動、老年人文娛活動中心等為一體的幸福食堂綜合小院。
幸福食堂于2022年1月1日起在項目所在地均良下村投入使用。第一項惠民舉措，是為村里73名65歲以上的老人每天提供一頓免費午餐。“老人的飯錢，從哪出？”記者了解到，項目采取“村集體旅游收入反哺一點、企業幫扶一點、社會資源解決一點、政府扶持一點”的“四個一點”運作模式，截至目前，已累計投入資金37.28萬元。
“我們的午餐不但免費，而且還很好吃！”木金江一項一項為記者細數起來：食堂收集了全村65歲以上老人的生活習慣和口味要求，并按照營養膳食的標準，精心定制“菜單”。食堂還配備了兩名炊事員，確保采購的食材新鮮，菜品烹飪營養均衡、搭配合理。每頓午餐供應四菜一湯，有時候菜品會增加到七八種，是根據老人的養生需要和季節時令及時調整的。“很多老人牙不好，我們就以煮、燉菜品為主，注重葷素搭配、清淡飲食，讓老人們吃得好、吃得香。”食堂工作人員表示。
木金江既是食堂的“義務服務員”，也是食堂的受益者之一。作為均良下村黨支部書記，她也在村集體的花花色玫瑰莊園里擔任旅游接待和講解，白天工作忙，沒時間照顧家里老人吃飯。有了幸福食堂后，她的父母和奶奶用餐問題就都解決了。
木金江的奶奶李菊芝今年96歲了，是村里目前最高壽的老人，身體健康，每天還能自己踱步來用餐。奶奶常跟木金江感慨說，“做夢都沒有想過，有一天能過上這么好的日子！”
讓李菊芝老人感慨的好日子里，不僅有暖胃的午餐，還有暖心的助老服務。作為全國第四批居家和社區養老服務改革試點市級示范項目，均良村幸福食堂里還設有圖書閱覽室、休閑娛樂室、日間休息室等，為老年人提供休閑娛樂、生活照料等綜合性公益服務。
喝茶、看電視、打牌、聊天……在溫馨的小院里，除了多數養老中心都有的常規休閑項目外，還有很多“定制科目”。村干部翻出這兩年來的“老年服務清單”，長長的一摞：免費理發、免費拍照、“銀發課堂”、眼科保健等。村里還請來市文化館的專業老師，教老人們跳舞，為喜歡吹拉彈唱的納西族老人們置辦了一套納西古樂，供他們自娛自樂。“就在前天，我們在食堂辦了一場活動。老人們一起包元宵，一起說唱和打跳，在滿堂歡笑聲里度過了一個幸福的元宵節。”木金江指著掛在墻上的裝飾氣球介紹道。
幸福食堂是件民生實事，但設施設備維護、日常食材采購、服務人員聘用等都需要長期投入，好事如何走得更遠？均良村黨總支書記木本恒表示，村里成立了玉龍魅力均良旅游服務有限公司，走農旅融合、以農促旅、以旅惠農的發展路子。在做大產業的同時，每年將拿出真金白銀來反哺民生，支持幸福食堂運行，“村子富了，今后會推出更多類似的惠民舉措”。
在麗江，均良村幸福食堂并非個案。麗江市聚焦老年人“吃飯問題”，科學設點布局。結合全國第四批居家和社區養老服務改革試點工作，以鄉鎮（街道）為單位，摸清老年人口分布情況、服務需求半徑，經充分調研論證后，在全市具備建設條件、老年人較集中的社區、村組率先建成9家老年幸福食堂，運營以來，累計就餐人數超過10萬人次。下一步，該市將積極引導社會力量參與，有序擴大服務覆蓋范圍，共同推動老年助餐服務質量提升，讓幸福食堂“暖胃更暖心”。
