初夏時節，記者來到廣西崇左市江州區新和鎮慶合村，探訪泛糖科技甘蔗“數字農場”新和基地。伴隨著螺旋槳的嗡鳴聲，一架巡田無人機騰空而起，按照預設航線開始智能巡檢。“過去巡田全靠兩條腿，一天也走不完幾塊地。現在有了這個‘空中管家’，幾分鐘就能看完一整塊蔗田。”基地主管常開寶介紹。
這位1994年出生的新農人，獨自管理著3200畝甘蔗地。談及管理秘訣，他說出兩個字：“科技”。
“除了無人機巡田，我們還配備了智能化噴淋系統，以及大型農機作業，實現從種植到收獲的全流程機械化。”站在一望無際的甘蔗田邊，常開寶如數家珍：科技種植讓甘蔗畝產從原來的5噸躍升至6噸以上，總收益增長了172多萬元。“我們還創新推出‘甘蔗+西瓜’套種模式，實現了‘一地生三金’。村民既能獲得土地流轉租金，又能在基地務工賺取薪金，還能通過特色套種獲得額外收益。”
“這里原本是一處閑置校舍，重新裝修后，我們與寧明縣一家古法紅糖企業合作，以村集體入股的形式建起了紅糖工坊。”在新村村新東屯，村黨總支書記、村委會主任隆文福向記者介紹著村里的產業，“我們通過深加工把甘蔗變成紅糖產品，附加值翻了幾十倍。”
工坊里熱氣氤氳，灶臺上的大鐵鍋咕嘟作響，工人手持長木棍，在琥珀色的糖漿中有節奏地攪拌著。“這手藝看著簡單，做起來可講究得很。”隆文福說，制作古法紅糖，首先要將甘蔗切碎碾壓，榨出的汁液經過精細過濾去除雜質，隨后以小火熬煮5—6個小時，最后倒入模具冷卻成型。
雖然辛苦，但收益頗豐。村民黃秀艷對此很有發言權：“在家門口就能就業，月薪超3000元，還能照顧老人孩子，比外出打工強多了。”
在傳承古法紅糖技藝的基礎上，村里不斷創新，開發出了一系列特色產品。“來嘗嘗我們最新研發的紅糖咖啡。”隆文福熱情地端上一杯冒著熱氣的飲品。記者輕抿一口，紅糖的醇厚甘甜與咖啡的濃郁香氣完美融合。“希望新口味贏得年輕人青睞。”他說，“除了紅糖咖啡，我們還推出了玉米花糖、芝麻糖等產品，既留住老手藝，又闖出新市場。”
一根甘蔗的“甜蜜產業鏈”，還包括開啟鄉村旅游新篇章。走進卜花村，一幅原生態的鄉村畫卷徐徐展開，兩岸青山聳立，游客乘著竹筏順流而下，歡聲笑語不斷。
卜花村依黑水河而建，是一個壯族、苗族等少數民族人口占比達96%的民族特色村寨。村里種了1.5萬余畝甘蔗，是一個善于制糖的“甜蜜之村”。“早些年，村民靠種甘蔗攢下了第一桶金。”村黨總支書記、村委會主任何桂林介紹，“這兩年隨著種植大戶統一機械化耕作，村民在收租金的同時，騰出手來發展鄉村旅游，日子越過越紅火。”
2019年起，卜花村陸續建起了特色民宿、法式風情餐廳和農耕研學基地等文旅設施。“我們邀請專業設計團隊進行規劃，既保留民族特色，又融入了現代舒適元素，吸引了很多廣東、北京等地來的游客。”卜花民宿負責人謝輝彬說。
作為“甜蜜之村”，甘蔗文化是鄉村旅游的核心主題。“這里是我們的古法紅糖體驗工坊。”何桂林指著眼前的傳統作坊說，“游客可以參與從榨汁、熬煮到成型的甘蔗制作，體驗一根甘蔗蛻變成一塊紅糖的神奇之旅。”
走在村中，隨處可見以甘蔗為主題的“微景觀”：庭院里擺放著甘蔗造型的休閑座椅，餐廳燈飾也融入了甘蔗元素。最熱門的是甘蔗采摘，每年收獲季，游客可以參與砍蔗比賽、甘蔗雕刻、紅糖制作等特色活動，“很多游客在這里重新認識了甘蔗”。
夕陽的余暉灑在波光粼粼的黑水河上，返程的竹筏載著游客的歡聲笑語漸行漸遠，村民們的甜蜜故事仍在繼續。
本報記者 尹丹丹 通訊員 韋龍海
