食堂后廚里，師傅們在制作面點。（下馬圈村村委會供圖）
初春時節，乍暖還寒。柴火飯香味飄滿了下馬圈鄉幸福互助院孝老食堂。11點半剛過，67歲的獨居老人馬繼青便踱步到明廚亮灶的取菜窗口前，開心地叮囑打菜師傅：“紅燒肉給我多澆勺湯！”馬繼青和老鄰居們圍坐在方桌旁，邊吃邊嘮著家長里短。“以前總愁做啥飯，現在頓頓熱乎飯，連湯汁都舍不得剩，日子美著哩！”這樣暖心的場景，如今已成為互助院老人日常的幸福“食”光。
這是河北省張家口市尚義縣探索農村養老新路徑的生動縮影。自2020年，尚義縣下馬圈鄉下馬圈村幸福互助院建成，這里便成了116戶居民的“新家”。去年5月，幸福互助院“孝老食堂”建成投運，老人們的生活再次升級，在家門口就能享受便捷舒適的就餐服務，對于一些患病無法出門和行動不便的老人，食堂還貼心開展上門送餐志愿服務。
記者了解到，食堂運營半年多來，日均用餐人數40余人次，高峰時超過60人；截至2025年1月，食堂累計接待就餐老人超過1萬人次，為行動不便者送餐近500次。
“父母80多了，我在外打工心里始終放心不下他們。有了食堂，為我們這些不在父母身邊的子女解決了后顧之憂。”53歲的馬淑琴今年春節返鄉時，被食堂的煙火氣暖了心窩。看著父母在窗明幾凈的食堂里吃著可口飯菜，這位常擔憂父母做飯吃飯問題的游子，終于放下了心頭大石。
一蔬一飯牽人心，三餐四季皆溫情。“互助院居住著116戶，其中90%是60歲以上的老人，30%是80歲以上的老人，90歲以上老人有3位。‘孝老食堂’有效解決了村里空巢、困難、高齡老人們做飯難、吃飯難的問題。”下馬圈村黨支部書記、孝老食堂負責人馬國飛介紹，“現在每天中午11點半到12點，晚上5點半到6點，食堂就是最熱鬧的'打卡地'。食堂每周更新菜單，水餃特別受老人歡迎，我們還提供個性化服務，為有高血壓、糖尿病的老人提供營養套餐定制服務。”
下午5點多，食堂里熱鬧起來。廚房里洗菜聲、炒菜聲交織，志愿者郝喜青動作嫻熟，麻利地將飯菜分裝進保溫袋打包好，準備給行動不方便的侯成老人送去。
老人們在用餐。（下馬圈村村委會供圖）
自食堂運營以來，村“兩委”干部積極發揮帶頭作用，主動在食堂幫忙，承擔打飯、包餃子、準備食材等工作，用心用情為老人服務。同時，鄉黨委全力協調各方資源，幸福互助院做好兜底保障，確保食堂能夠持續為老人們提供優質服務。
夕陽余暉將食堂玻璃窗暈染成暖金色，馬國飛認真清點著當日賬目：“35人次就餐，消耗西紅柿8斤、雞蛋4斤、豬肉10斤……”這些看似尋常的數字，背后是鄉村養老實實在在的溫度。從煙熏火燎的土灶到明廚亮灶的食堂，從冷清獨居到圍桌共餐，下馬圈鄉用“煙火”賬本，寫出農村養老的溫情篇章。
一灶爐火暖百家，三餐煙火撫人心，小食堂大民生，正烹出鄉村振興的幸福滋味。“下一步，我們還要努力擴大就餐規模。”馬國飛說，他們正計劃重新裝修食堂的幾間房，充分利用場地，一部分改造成老年活動中心，讓老人們在吃飽、吃好的同時，精神生活也能更加豐富。
