清晨，店員們在柜臺(tái)后忙碌穿梭，不時(shí)傳來咖啡豆研磨的細(xì)膩聲響，仿佛在演奏一首歡快的序曲。細(xì)細(xì)嗅聞，空氣中不僅有蒸煮牛奶的濃郁香氣，還夾雜著門外泥土的清新芬芳。
驅(qū)車從天津市區(qū)出發(fā)，2個(gè)多小時(shí)才到薊州區(qū)下營鎮(zhèn)郭家溝村。在村中，記者發(fā)現(xiàn)這里竟藏著一家星巴克。“去年暑假開業(yè)以來，客流量一直很可觀，一天營業(yè)額能達(dá)到35000元。”郭家溝村黨支部書記、村委會(huì)主任胡金領(lǐng)笑著告訴記者，這個(gè)數(shù)額，放在20多年前，全村人想都不敢想。
1999年，郭家溝村人均年收入不足1000元，是遠(yuǎn)近聞名的貧困村。位于京津冀交匯處的郭家溝村毗鄰梨木臺(tái)、九山頂兩大自然風(fēng)景區(qū)，附近還有一代名將戚繼光戍守的黃崖關(guān)長城和中上元古界國家級自然保護(hù)區(qū)，適宜發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。當(dāng)年，胡金領(lǐng)帶領(lǐng)村民們將自家房屋重新粉刷，打造成農(nóng)家院，開始邁向富裕生活。2021年，村里引進(jìn)浙江一家文旅公司，投資1.58億元，對村莊旅游產(chǎn)業(yè)統(tǒng)一管理，提檔升級，打造萌寵樂園、水上樂園、農(nóng)耕體驗(yàn)園等娛樂體驗(yàn)項(xiàng)目，為村莊帶來了源源不斷的游客。2022年，郭家溝景區(qū)被評為天津市首個(gè)鄉(xiāng)村類的國家4A級景區(qū)。2024年，村集體收入超過200萬元，村民人均年收入超過10萬元。
從村民自發(fā)經(jīng)營、設(shè)施簡陋的農(nóng)家院1.0時(shí)代，到統(tǒng)一規(guī)劃、規(guī)范管理的精品民宿2.0時(shí)代，再到與專業(yè)運(yùn)營公司深度合作、整村統(tǒng)籌開發(fā)的3.0時(shí)代，郭家溝村的民宿產(chǎn)業(yè)一直在轉(zhuǎn)型升級。在激烈的市場競爭中，胡金領(lǐng)充滿危機(jī)意識。“現(xiàn)在的村莊但凡有點(diǎn)田園風(fēng)光，就開發(fā)鄉(xiāng)村旅游，民宿行業(yè)越來越卷，可以說迎來了4.0時(shí)代，也就是所謂后民宿時(shí)代。如何打破‘內(nèi)卷’，文化是利器，我們需實(shí)現(xiàn)從‘住宿功能’到‘文化體驗(yàn)’的轉(zhuǎn)變。”
“漁陽鼙鼓動(dòng)地來，驚破霓裳羽衣曲。”許多人或許不知道，詩中的“漁陽”指的正是今天的薊州區(qū)一帶，秦始皇時(shí)代即在此封郡。這里擁有獨(dú)樂寺、黃崖關(guān)長城、盤山等景點(diǎn)，其中獨(dú)樂寺是中國僅存的三大遼代寺院之一，被梁思成先生稱為中國古建的“無上國寶”。胡金領(lǐng)認(rèn)為，這些得天獨(dú)厚的歷史文化資源，都可以為郭家村“所用”，讓來到村里的游客愿意多住幾天，到附近多走走多看看。
“明代抗倭名將戚繼光曾帶領(lǐng)3000將士，在附近的黃崖關(guān)長城駐守16年。我們正在挖掘這段歷史，計(jì)劃打造‘烽火戚家軍’短視頻賬號，講述這段歷史故事，提升郭家溝村的知名度和文化影響力。”挖掘過程中，胡金領(lǐng)還發(fā)現(xiàn)戚家軍曾在當(dāng)?shù)胤N過水稻，因此和村“兩委”試種“戚家稻”。“去年我們種了一批，收獲120斤，找南開大學(xué)做了包裝設(shè)計(jì)，將這120斤稻米送給戚家軍的后人，效果很不錯(cuò)。今年我們會(huì)繼續(xù)種植，將‘戚家稻’打造成村莊特色品牌。”談及未來藍(lán)圖，胡金領(lǐng)的眼中閃爍著希望的光芒。
為了增強(qiáng)游客體驗(yàn)感，胡金領(lǐng)特地邀請河北唐山餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長到村指導(dǎo)，“手把手”入戶教農(nóng)民做菜，打造有品質(zhì)的鄉(xiāng)村美食文化。同時(shí)，郭家溝村開始注重培訓(xùn)文化。胡金領(lǐng)告訴記者，“前不久，我們專程赴長白山考察學(xué)習(xí)，其將民宿產(chǎn)業(yè)與職業(yè)培訓(xùn)深度融合的發(fā)展模式令人耳目一新。我們正著手制定與文化融合的郭家溝村民宿產(chǎn)業(yè)升級規(guī)劃。”
郭家溝村精心編撰并出版了《郭家溝故事》系列叢書，創(chuàng)辦了村級文化小報(bào)，系統(tǒng)梳理鄉(xiāng)村文脈，打造獨(dú)具特色的文化IP，讓歷史與文化成為村莊發(fā)展的靈魂。另一方面，村里打造了多個(gè)圖書角，陳列多種書刊資料以及世界名著，游客可以一邊品味咖啡，一邊翻閱書籍，在靜謐中感受文化的熏陶，享受鄉(xiāng)村生活的美好與詩意。
如今，漫步郭家溝村，古樸的村舍與5間時(shí)尚的咖啡館比鄰而居，裊裊炊煙與咖啡醇香交織升騰，傳統(tǒng)與現(xiàn)代共存的混搭文化構(gòu)成一幅別具韻味的鄉(xiāng)村新圖景。
“什么是‘后民宿’？就是民宿產(chǎn)業(yè)從粗放式增長向精細(xì)化、高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展的轉(zhuǎn)變，不能止于提供一張床鋪、一個(gè)熱水澡，應(yīng)該從滿足游客情緒價(jià)值的角度多考量多建設(shè)。”下營鎮(zhèn)黨委書記李鵬岳表示，以文化賦能民宿的發(fā)展模式，正在重新定義鄉(xiāng)村旅游的價(jià)值內(nèi)涵。郭家溝村的實(shí)踐，將給全鎮(zhèn)旅游發(fā)展帶來新的方向。
