代言人：廣西壯族自治區桂林市恭城縣平安鎮大江村書記助理 石阿鵬
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赤松茸 從山間到舌尖的“菌中美味”
掀開一行行地壟上的厚厚稻草，一朵朵菌桿白色、傘面赤紅褐色的的蘑菇露出胖嘟嘟的“腦袋”，東一簇、西一叢，長勢十分喜人。
近日，恭城瑤族自治縣平安鎮大江村林下赤松茸示范基地迎來了第一波豐收，已進入集中上市期。放眼望去，村民們正趁著晴好天氣，忙碌地提著小筐采摘成熟飽滿的赤松茸，喜悅之情溢于言表。
赤松茸是國際菇類交易市場上的十大品種之一，不僅色美、嫩滑、爽脆，而且營養保健價值極高，市場前景非常好。長期以來，大江村缺乏自主發展項目，無規模化產業等問題困擾著大江村的發展。今年7月，大江村充分發揮黨建引領作用，采取“黨支部＋村委公司+農戶”的運營模式，引進赤松茸種植項目；同時，積極爭取桂林市煙草公司20萬產業發展捐贈資金，拓寬社會資金來源渠道，助力大江產業鏈高質量發展。
為保證赤松茸的銷售，大江村利用閑置空地對采摘回來的菌菇進行分級、分揀后，將最優質的菌菇包裝后出售，讓“山間”到“舌尖”高品質松茸銷路不用愁。下一步，大江村將積極推進“一村一品一特”產業布局，構筑起以赤松茸新興產業發展為核心，以香菇、木耳、靈芝等為根基的食用菌生產共同發展體，推動發展食用菌深加工，加快從一產業到二產業進階發展，再到一、二、三產業融合發展的步伐，實現農戶近期得利、長期得林，讓特色養殖業成為當地助農致富的“新引擎”。
